ベトナム料理と言えばフォーを思いだす事が多いと思う、確かに現地では、フォーのお店が多くある、当時焼きフォーがあることに驚かせられたが、実際フォーばっか食ってられない、どこの国に行ってもあるのが鶏料理である、特に鍋は、美味しい、中国では、十数羽いる生きた鶏から一羽選んで鍋にしてもらったり、タイでは、トムカーガイと言う鶏のスープがあったり、ベトナムにも美味しい鶏鍋がある、大きなタニシの煮込みやヤギの焼肉など現地の人と行くと珍しく美味しい食べ物にありつけることが多い、彼らが日本の私を訪ねて来た時は、寿司や天婦羅では、なく牛丼や親子丼、うどんを食べさせてやろうと思う
